Гратин из картофеля с копченой семгой и беконом
Ингредиенты:
| Картофель | 0,5 кг |
| Бекон (нарезка) | 3-5 шт |
| Семга или лосось (копченый, солёный ) | 150 г |
| Мука | 1 ст.л. |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Молоко | 3/4 стак |
| Соль, перец, мускат молотый | |
| Укроп | |
| Пармезан | 50 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки |
Приготовление:
Картофель
нарезать тонкими слайсами
СОус бешамель. В сотейнике распустить слив.масло, добавить муку, помешивая,
постепенно, небольшими порциями вмешать молоко, приправить солью, перцем, молотым мускатным орехом (щепотка)
Картофель разделить на 3 порции, выложить 1 порцию слоем в форму, посыпать резаным луком.
Можно немного присолить и полить 3-4 ст.л. соуса
Выложить солёно-копчёную рыбу, присыпать укропом
Повторить слои
Последний слой - картофель, соус, 1 ст.л. пармезана и укрыть беконом.
Запекать в духовке при 200*С около 1 часа (проверять готовность зубочисткой).
Приятного аппетита!
СОус бешамель. В сотейнике распустить слив.масло, добавить муку, помешивая,
постепенно, небольшими порциями вмешать молоко, приправить солью, перцем, молотым мускатным орехом (щепотка)
Картофель разделить на 3 порции, выложить 1 порцию слоем в форму, посыпать резаным луком.
Можно немного присолить и полить 3-4 ст.л. соуса
Выложить солёно-копчёную рыбу, присыпать укропом
Повторить слои
Последний слой - картофель, соус, 1 ст.л. пармезана и укрыть беконом.
Запекать в духовке при 200*С около 1 часа (проверять готовность зубочисткой).
Приятного аппетита!
